Chocolade

Overzicht

Overzicht

Chocolade

Temperatuurregeling is één van de belangrijkste parameter in de chocoladeproductie – en eentje waarin Grundfos echt uitblinkt. Ondersteund door decennia ervaring, waarborgen onze speciale pompen dat exact de juiste temperatuur voor het tempereren van de chocolade kan worden gehandhaafd gedurende de diverse processtappen. Daarnaast blijven smaken ook zorgvuldig behouden door de heetwatertemperatuurregeling die wordt uitgevoerd door centrifugaalpompen.

Een andere significante uitdaging wanneer het gaan om de productie van chocolade is het hoge suikergehalte. De pompen moeten in staat zijn om met dit kritische ingredient om te gaan, dat kan kristaliseren en zo de pomp beschadigen indien blootgesteld aan zuurstof. Daarom worden Grundfos pompen geleverd met een speciaal ontworpen dubbele asafdichting of O-ring-afdichting, die efficiënt bestand zijn tegen de ontwikkelingen van kristallen en een langere levensduur beloven.

Vanwege de hoge viscositeit van de media is een lobbenpomp de voor de hand liggende keuze bij chocoladeproductie – niet in de laatste plaats omdat het ook de mogelijkheid biedt om siroop en andere ingrediënten te doseren in het mengproces.

Alle Grundfos pompen voor chocoladeproductie zijn leverbaar in roestvaststaal en gietijzer. De sanitaire pompen in roestvaststaal bieden niet alleen uiterst hygiënische processen, maar zijn ook corrosiebestendig en gemakkelijker te reinigen. En dit leidt tot een significant langere levensduur van de pompen.





    Facebook Twitter LinkedIn Technorati
Contact
Verkoopkantoor

Telefoonnummer

088-47 86 336
Service center

Telefoonnummer

088-47 86 336